近日，知名量贩零食品牌“好想来”，在济南连续关闭3家门店。据其母公司万辰集团财报显示，这个三年内开出近万家门店的量贩零食超市，今年一年，开店速度已大幅度放缓。而这似乎并非个例，量贩类零食业是否要度过高速发展期了？记者对此展开了调查。

济南多家“好想来”停业

负责人：店铺密度过高

近日，记者实地探访发现，济南多家“好想来”零食门店已暂停营业。位于文化西路的“好想来”（大润发店）大门紧锁，店内设备尽数撤走，门上仅贴有“装修升级，暂停营业”的告示，但在其官方小程序中已无法查询到该店信息。

据周边商家透露，该店早在8月28日便已撤出，“听说这里房租太高，打算搬到其他地方去”。

无独有偶，二七南路的“好想来”门店目前处于停业状态；县东巷店招牌已经摘了下来，只剩下标志性的红色门框。

（县东巷店已撤店）

针对闭店情况，济南片区负责人表示，济南店铺密度过高，部分门店选择搬迁，搬迁目的地可能为烟台和章丘。

实际上这并不是个例，“好想来”母公司万辰集团（300972.SZ）2025年中财报显示，今年上半年，其闭店数量已经超过了去年全年，达到了259家。不仅如此，其开店速度也在大幅降低，新增门店数从2024年全年的9776家骤降至2025年上半年的1468家。

针对这一情况，“好想来”总部工作人员表示“不清楚具体门店营业状况”，并提到“近期无统一闭店或开店计划”。

不过，该工作人员还提到，公司推出了搬迁扶持政策，亏损门店的加盟商可领取一定额度的装修补贴，“加盟商可自主选址，由总部进行审核；自主选址有困难的话，公司也会提供协助”。

为了迅速抢占市场

纷纷采取“低价策略”

“又便宜，又好吃。”“一件也是批发价。”——“好想来”门店醒目的广告语，精准概括了量贩零食店的核心竞争力。

记者探访多家“好想来”门店发现，店内货架上陈列的，大多是市场认可度较高的零食品牌产品，其余产品以散装称重产品为主。店内商品价格普遍低于周边便利店。

“这种低价策略的背后，是量贩类零食店对供应链的压缩。”据一位业内人士介绍，量贩零食正是通过“去中间商”模式，将流通环节简化为“工厂—仓库—门店”三层，大幅降低运营成本。

“不过，对企业来说，低价也是一把‘双刃剑’。随着赛道玩家增多，行业会逐渐陷入同质化内卷。”山东财经大学经济学院副教授孙丽分析，因为各量贩零食店供应链趋同、商品品类部分重合、定价与装修风格相似，加之行业门槛低，因此只能在价格上下功夫。

（好想来门店内）

量贩零食的崛起对曾经的零食品牌“巨头”造成了明显冲击，倒逼它们不得不卷入低价竞争模式。以良品铺子为例，其在2023年起实施17年来最大规模降价，300款产品平均降价22%，最高降幅45%；三只松鼠则早在2022年底，就提出“高端性价比”策略。

不过，“低价策略”并没有让三只松鼠真正实现利润增长。8月27日晚，三只松鼠正式发布2025年中期财报，2025年品牌虽实现营收增长，但净利润同比下滑52.22%，陷入“增收不增利”的境地。

以“规模换市场”

不少零食店扎堆开

“为维持低价优势并提升利润，其中一个办法就是用‘规模换市场’，当门店数量足够多，从一个层面来说意味着市场占有率更高。”孙丽说。

“好想来”并不是最早开始进驻量贩零食赛道的玩家，晚于赵一鸣、零食很忙等品牌。不过其2023年9月成立以来，就开启高速扩张模式。相比其他品牌，“好想来”采取的是“0加盟费+0管理费+0配送费”的低门槛政策，同时提供装修补贴、租金转让费支持，吸引大量中小加盟商入场。

数据显示，2024年万辰集团新增签约门店9776家，平均每天签约26家。

“济南联四路不到800米开了4家零食店铺，两家好想来、一家网批码头，还有一家赵一鸣。”市民张女士说。

（地图上搜索“联四路零食”，一条路上有多家不同品牌门店）

截至目前，“好想来”已经开了1.5万家门店，而另一量贩零食巨头“零食很忙”开店数量已也已突破万家。艾媒咨询数据统计，2025年我国零食量贩门店已达到4.5万家。

对此，山东财经大学中国经济研究院副院长白洁表示，在经济学理论中，企业具有最优边界，可控范围内的撤店和放缓开店速度的举动并不是消极信号。“这种行为可以看作是动态试错的过程，旨在匹配自身资源和管理能力，寻找可持续发展的平衡点。”

“优胜劣汰是市场规范发展的一个必然，并不意味着行业红利期过了。”白洁说。

从“卷价格”到“卷质价比”

多品牌加速转型谋差异化发展

白洁认为，靠“门店数量堆规模”的模式是存在脆弱性的，“当开店密度超过合理范围时，对资金周转和供应链响应等提出更高要求，系统性风险也会放大。”

孙丽表示，随着竞争者持续涌入，行业竞争已从单纯的价格比拼，转向供应链深度与产品差异化的较量。“白牌产品容易被复制，品牌化之后可以构建一个用于未来差异化竞争的品牌壁垒，在产品的设计、定价和品控方面都会拥有更强的话语权。”

记者注意到，面对消费者需求的多元化，各零食品牌都在积极寻求转型突破。

2025年2月，鸣鸣很忙集团推出行业首个自有品牌“金标/红标”系列，同时为旗下赵一鸣零食品牌铺开双品牌3.0店型“赵一鸣省钱超市”，新增百货日化、鲜食及低温冻品专区。其创始人赵定明确表示：“零食行业核心竞争力已不是低价，而是‘高质价比’。”

（赵一鸣省钱超市）

万辰集团也在布局多元化业态：2025年1月，旗下首家来优品省钱超市、好想来全食优选店分别在安徽、江苏开业，前者推出6款自有品牌日化产品，后者引入生鲜水果；据银河证券统计，来优品省钱超市新增1200余个新产品，零食有鸣批发超市新增3000余个新产品。

“任何行业的竞争不是‘比谁店多’，而是‘比谁能长久’。”孙丽表示，当扩张的热度退去，消费者心态日渐理性，谁能真正做出既有性价比又具有差异化的产品，谁就能真正能在市场上立稳脚跟。（齐鲁晚报·齐鲁壹点 李梦瑶 见习记者 冯子芯）